Saus Padang Bikin Kerang Hijau Lebih Nendang

KERANG hijau memang bisa diolah dengan berbagai saus. Tapi, kalau ditanya apa yang cocok, jawabnya kerang ini makin sedap jika diolah dengan  saus padang.

Hal tersebut dibenarkan Hangtie, Executive Chef Bandar Djakarta. Dia menyebut, olahan kerang hijau yang paling lezat adalah dibuat dengan saus padang.

Karena itu, setiap pelanggan yang memesan kerang hijau di restoran ini, selalu disarankan kerang hijaunya dimasak dengan saus padang.

"Kalau untuk bumbu kami sarankan kerang hijau dimasak dengan saus padang," ungkap Hangtie kepada Okezone di Bandar Djakarta, Bekasi, Jumat 2 Oktober 2015.

Karakteristik dari saus padang ini dikatakan Chef Hangtie sangat cocok dengan cita rasa kerang hijau yang gurih. Karena itu juga, kerang hijau yang dimasak dengan saus padang kerap jadi favorit banyak pelanggan.

"Saus padang soalnya ada pedas-pedasnya cocok dengan kerang hijau. Saus padang juga sudah umum di Indonesia. Kerang hijau dimasak dengan bumbu lain akan beda rasanya," pungkasnya.

(Santi Andriani)