MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat
1. Cuci beras, lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan. Rebus daging kambing bersama cengkih, kayu manis dan biji pala sampai daging empuk. Angkat, potong-potong daging kambing. Takar kaldunya sebanyak 450 ml;
2. Panaskan minyak samin/mentega, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan beras dan daging kambing, aduk sampai rata;
3. Tuang kaldu daging, masak sambil sesekali diaduk sampai kaldu terserap habis. Angkat. Kukus beras selama 45 menit atau sampai matang. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan daun kemangi.
(Santi Andriani)