MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
1. Campur santan dengan gula pasir, garam dan bumbu halus, aduk rata;
2. Campur ikan tenggiri dengan tepung sagu, aduk rata. Tambahkan putih telur, daun bawang, tuang campuran santan, uleni hingga kalis;
3. Bungkus tangan dengan plastik, olesi minyak goreng. Ambil 3 sdm adonan ikan, bentuk oval meruncing pada kedua ujungnya. Lakukan langkah ini hingga adonan habis;
4. Letakkan adonan di atas sehelai daun pisang yang telah diolesi minyak goreng, kukus dengan api sedang selama 25 menit. Angkat, biarkan uap panas hilang;
5. Goreng otak-otak dengan api sedang sampai matang, angkat, tiriskan, sajikan bersama pelengkap.
(Santi Andriani)