Resep Cookies Hias Suguhan Spesial Lebaran

KUE kering untuk Lebaran memiliki varian yang beragam dan dapat dipilih sesuai selera. Jika ingin kue lebaran Anda menarik, cobalah membuat cookies hias yang cantik.

Dikutip dari buku Kue Kering Hias untuk Suvenir dan Bingkisan, karya Indriani, berikut resep cookies hias yang bisa Anda buat di rumah, Minggu (12/7/2015).

Bahan cookies

250 gr mentega tawar

250 gr gula pasir halus

4 butir kuning telur

1 sdt ekstrak vanili

425 gr tepung terigu

Icing

4 putih telur

1 sdm air

375 gr gula halus yang telah diayak

Cara membuat

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celsius;

2. Tempatkan mentega dan gula dalam mangkuk mixer. Kocok dalam kecepatan tinggi hingga berbentuk krim;

3. Masukkan dan kocok telur satu persatu, kocok dengan kecepatan lebih rendah. Tambahkan vanili. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil teris dikocok dengan kecepatan rendah. Aduk adonan hingga bisa dibentuk. Giling adonan dan cetak menggunakan cookie cutter, letakkan dalam loyang datar dan panggang hingga matang;

4. Icing: campur semua bahan dalam mangkuk, kocok dengan kecepatan rendah selama 10 menit hingga berbentuk krim. Bagi icing ke dalam beberapa wadah, beri pewarna makanan, aduk hingga rata dan masukkan dalam plastik segitiga;

5. Setelah cookies dingin, hias dengan icing. Panggang kembali selama 3 menit. Angkat.