1. Rendam kacang merah selama 1 hingga 2 jam, setelah itu rebus bersama ½ sdt garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan;
2. Buat air gula : campur gula aren, air jahe, pandan dan garam, masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masak terus hingga gula mengental. Angkat dan dinginkan;
3. Tempatkan kacang merah di gelas saji, tambahkan es serut. Siram air gula dan susu kental manis di atasnya. Hidangkan.
(Santi Andriani)