Resep Creamy Avocado Soup yang Lembut & Nikmat

SUP terdiri dari dua jenis, sup dengan tekstur cair dan sup bertekstur kental. Sup dengan tekstur kental biasa disebut dengan krim sup. Anda bisa membuat sup dengan tekstur kental seperti creamy avocado soup.

Dilansir dari Thedailymeal, Senin (11/5/2015), berikut resep creamy avocado soup yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan

3 buah alpukat matang, ambil dagingnya, cincang

2 cangkir yoghurt tawar

1/3 cangkir kacang mede

Ketumbar bubuk, secukupnya

¼ buah bawang bombay

1 sdm cuka

1 cangkir teh hijau, seduh dan dinginkan

1 sdt garam

¼ sdt lada putih

2 batang daun bawang, cincang halus

Cara membuat

1. Campurkan alpukat, yoghurt, kacang mede, ketumbar, bawang bombay, cuka, teh hijau, garam dan merica. Masukkan dalam food processor dan proses hingga lembut;

2. Keluarkan dari food processor dan letakkan di mangkuk dan tutup menggunakan plastik wrap;

3. Simpan dalam lemari es selama dua jam, sajikan dingin dengan hiasan daun bawang.