Tips Masak Mudah & Cepat ala Chef Aiko

Meski suka mengulek, Chef Aiko tidak anti blender. Aiko menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu-bumbu dapur yang keras, yang sulit atau butuh waktu lama jika diulek. Misalnya seperti kapulaga, buah pala, kayu manis dan cabai kering.

"Untuk keadaan darurat dan bahan-bahan yang keras aku memanfaatkan blender, karena ini tentu mempermudah pekerjaan ku. Tapi kalau untuk sekedar sambal atau bumbu-bumbu ungkep yang sederhana aku sangat anti blender," ujarnya.

Juga untuk mendapatkan santan, Chef Aiko biasanya akan memesan warung kelapa langganannya untuk sekaligus memarutkan kelapa dengan mesin. Begitu juga ketika hendak membuat bawang goreng sebagai stok, Chef Aiko akan membeli bawang yang sudah diiris-iris dan tinggal digoreng di rumah.

"Manfaatkan kemudahan-kemudahan untuk membantu kita memasak dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Sehingga urusan dapur tidak menganggu urusan yang lain," pungkasnya.

(Fitri Yulianti)