Tips Masak Mudah & Cepat ala Chef Aiko

Chef Aiko mengaku sebal ketika memasak, kompor dibiarkan saja menganggur atau tidak dipakai. Dalam memasak harus juga memiliki ketrampilan melakukan dua pekerjaan sekaligus. Tapi dengan catatan, pilih pekerjaan yang tidak mengganggu pekerjaan lainnya.

"Kompor jangan dibiarkan nganggur, harus digunakan. Misalnya kalau kita butuh air mendidih, maka didihkan air. Sambil menunggu air mendidih, kita bisa mengulek bumbu-bumbu," ujarnya.

Atau mengulek juga bisa dibarengi dengan kegiatan menggoreng. Gunakan api sedang agar makanan yang digoreng bisa matang bersamaan dengan pekerjaan mengulek selesai.

Siapkan bumbu-bumbu per porsi

Jika ada waktu luang lebih banyak, tidak ada salahnya membuat bumbu-bumbu yang bisa tahan lama disimpan di kulkas. Misalnya bumbu kuning, bumbu merah atau bumbu putih. Takar dan simpan bumbu-bumbu per porsi, sehingga ketika membutuhkan, tinggal ambil dan cairkan bumbu yang hanya kita butuhkan untuk memasak hari itu.

"Aku biasanya simpan di plastik kemasan yang ada penutupnya per porsi, jadi nanti ketika dibutuhkan aku tinggal cairkan yang aku butuhkan. Tidak semua bumbu dicairkan trus nanti dimasukin lagi ke frezer," ujar Chef Aiko.

Manfaatkan teknologi untuk kemudahan memasak