Tips Masak Daging Sapi yang Lezat

JIKA Anda punya stok daging sapi di rumah dan bingung mau dmasak apa, ketahuilah bahwa daging sapi lezat dibuat apa saja. Baik digoreng atau dipanggang.

Berikut teknik memasak daging yang lezat. Ulasan lengkapnya, dilansir TimesofIndia, Minggu (18/1/2015).

Tumis daging

Untuk menumis daging yang perlu dilakukan adalah, potong daging tipis-tipis serta singkirkan lemak yang masih menempel. Kemudian tumis dalam wajan menggunakan sedikit minyak. Anda bisa menambahkan potongan sayuran dan rempah-rempah ke dalam tumis daging ini.

Braising

Braising merupakan memasak yang awalnya dimasak dengan membuat caramelization dengan teknik pan seared (memasak di wajan datar dengan panas tinggi) dalam waktu singkat. Lalu dilanjutkan dengan memasukkannya ke dalam oven atau dimasak di dalam wadah tertutup atau panci. Biasanya menggunakan kuah kaldu dari dagingnya.