9 Makanan yang Baik untuk Nutrisi dan Perkembangan Otak Anak, Bikin Makin Cerdas
MEMBERIKAN nutrisi terbaik kepada anak tentunya jadi prioritas orangtua. Sebab, para orangtua ingin anak-anaknya hidup dengan sehat.
Apalagi, gizi yang baik sangatlah penting bagi segala aspek kesehatan, termasuk pertumbuhan dan fungsi otak. Pada kenyataannya, otak anak mencapai 80% dari berat dewasanya saat mereka mencapai usia dua tahun.
Semua zat gizi sangat penting bagi fungsi otak yang baik. Namun, berbagai penelitian menunjukkan zat gizi dan makanan tertentu mendukung perkembangan otak serta bermanfaat bagi fungsi kognitif selama masa kanak-kanak dan remaja.
Berikut 9 makanan penutrisi otak untuk anak, dilansir dari Healthline.
1. Telur
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa dikonsumsi. Untungnya, telur juga menjadi makanan favorit di kalangan anak-anak.
Telur kaya akan nutrisi yang sangat penting bagi perkembangan otak dan fungsi kognitif, termasuk kolin, vitamin B12, protein, dan selenium. Kolin merupakan nutrisi yang sangat penting bagi perkembangan otak.
Bahkan, sebuah tinjauan terhadap 54 penelitian pada 2020 menunjukkan bahwa penambahan kolin ke dalam pola makan anak selama 1.000 hari pertama kehidupannya dapat mendukung perkembangan otak, melindungi dari kerusakan sel saraf, dan meningkatkan fungsi kognitif.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang mengandung telur dan makanan sehat lainnya, seperti kacang-kacangan dan buah buahan, dikaitkan dengan skor IQ yang lebih tinggi akan makanan manis seperti kue kering dan permen.
Dua butir telur utuh menyediakan 294 gram kolin, yang memenuhi 100% kebutuhan kolin untuk anak-anak usia 1–8 tahun dan lebih dari 75% kebutuhan untuk anak-anak dan remaja usia 9–13 tahun.
2. Buah Beri
Buah beri kaya akan senyawa tanaman bermanfaat yang disebut antosianin. Para ilmuwan menemukan bahwa antosianin dapat bermanfaat bagi kesehatan otak.
Antosianin dapat meningkatkan aliran darah ke otak, memberikan efek antiinflamasi (anti-peradangan), serta mendorong produksi sel saraf baru dan protein tertentu. Ini termasuk brain-derived neurothropic factor (BDNF), sebuah protein yang terlibat dalam proses belajar dan memori.
Hasil dari sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah beri memberikan dampak positif bagi fungsi kognitif pada anak-anak. Tingginya konsumsi buah beri juga dikaitkan dengan performa akademik yang lebih baik dalam sebuah penelitian yang melibatkan 2.432 remaja laki-laki dan perempuan.
3. Makanan Laut
Makanan laut merupakan sumber luar biasa dari berbagai zat gizi yang sangat penting bagi fungsi otak, termasuk lemak omega-3 dan yodium. Sebagai contoh, tubuh membutuhkan seng untuk produksi dan perkembangan sel saraf, sementara lemak omega-3 diperlukan untuk fungsi otak yang normal.
Tubuh juga membutuhkan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid, yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak. Banyak penelitian telah mengaitkan konsumsi makanan laut dengan fungsi kognitif yang lebih baik pada anak-anak dan remaja.
Faktanya, berbagai penelitian mengaitkan kebiasaan makan ikan skor IQ yang lebih tinggi dan peningkatan performa sekolah pada anak-anak. Lebih dari itu, rendahnya kadar lemak omega-3 di dalam darah dapat berdampak negatif pada fungsi kognitif anak.
Namun para peneliti menyarankan bahwa mengonsumsi terlalu banyak ikan juga dapat berdampak negatif pada fungsi kognitif akibat adanya zat polutan, seperti merkuri, yang terkonsentrasi pada beberapa jenis makanan laut.
Oleh karena itu, ada baiknya kamu memberikan makanan laut yang rendah merkuri kepada anak. Di antaranya, ada kerang, udang, hingga salmon.
4. Sayuran Hijau
Mengajak anak makan sayuran hijau mungkin sulit, tetapi penelitian menunjukkan bahwa sayuran bernutrisi ini penting bagi kesehatan otak anak. Sayuran hijau seperti bayam, kale, dan selada mengandung senyawa pelindung otak, termasuk folat, flavonoid, karotenoid, serta vitamin E dan K1.
Satu penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang tinggi makanan kaya karotenoid, seperti sayuran hijau, dapat meningkatkan fungsi kognitif pada anak-anak. Karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin terkonsentrasi di dalam sayuran hijau.
Setelah kamu memakannya, zat ini akan menumpuk di bagian retina. Kepadatan optik pigmen makula (MPOD) adalah ukuran untuk jumlah pigmen tersebut di dalam mata. Beberapa penelitian menunjukkan kalau MPOD terhubung dengan fungsi kognitif pada anak-anak
5. Kakao
Kakao dan produk kakao seperti kepingan biji kakao merupakan beberapa sumber makanan dengan konsentrasi tertinggi dari antioksidan flavonoid, termasuk katekin dan epikatekin. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi dan pelindung otak. Berbagai penelitian juga menunjukkan bahwa senyawa-senyawa tersebut mungkin bermanfaat bagi kesehatan otak.
Flavoid kako meningkatkan aliran darah ke otak dan memperbaiki pemrosesan visual. Penelitian ini menunjukkan bahwa senyawa ini dapat meningkatkan kinerja pada tugas-tugas kognitif tertentu pada orang dewasa.
Terlebih lagi, mengonsumsi kakao mungkin dapat meningkatkan kinerja kognitif pada orang yang lebih muda.
