7 Jenis Keju Punya Nutrisi Berbeda, Mana yang Lebih Sehat?
Meskipun memiliki rasa yang gurih dan kuat, kandungan protein dan kalsium dalam keju cheddar relatif lebih rendah dibandingkan beberapa jenis keju lainnya.
3. Keju Parmesan
Kalau kamu mencari keju yang kaya kalsium, parmesan bisa menjadi salah satu pilihan. Keju parmesan merupakan jenis keju keras yang melalui proses pematangan dan memiliki kandungan air yang sangat rendah. Kondisi tersebut membuatnya termasuk keju dengan kandungan kalsium yang tinggi.
Parmesan juga kaya protein. Sekitar 30 gram parmesan mengandung hampir 10 gram protein, hanya kalah dari keju Swiss.
Namun, parmesan juga memiliki kandungan garam yang cukup tinggi. Jadi, tetap perhatikan jumlahnya, terutama ketika menggunakannya sebagai penambah rasa pada makanan.
4. Keju Mozzarella
Mozzarella memiliki kandungan air yang cukup tinggi sehingga menjadi salah satu pilihan keju yang relatif ringan.
Bahkan mozzarella dengan kandungan lemak penuh tetap memiliki kalori, lemak jenuh, dan natrium yang lebih rendah dibandingkan keju keras. Mengonsumsi dua kali lipat porsinya pun masih menghasilkan kalori yang lebih sedikit dibandingkan setengah porsi cheddar.
Dari sisi nutrisi, mozzarella juga cukup unggul. Dalam porsi kecil, keju ini dapat memberikan protein sekitar dua kali lebih banyak dan kalsium sekitar lima kali lebih banyak dibandingkan susu.
5. Keju Swiss
