Rajin Minum Kopi Ternyata Bisa Jaga Kesehatan Hati, Ini Penjelasannya
Penulis utama penelitian sekaligus ahli hepatologi transplantasi di Cedars-Sinai Medical Center, Dr. Hyunseok Kim, menjelaskan bahwa manfaat kopi terhadap kesehatan hati kemungkinan tidak hanya berasal dari kafein.
Baik kopi berkafein maupun kopi tanpa kafein sama-sama menunjukkan hubungan dengan fungsi hati yang lebih baik. Hal ini mengindikasikan adanya peran senyawa lain di dalam kopi.
Kopi diketahui mengandung ratusan senyawa aktif, seperti:
- Polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan.
- Diterpen, senyawa alami yang terdapat pada minyak biji kopi.
Berbagai zat bioaktif yang membantu menekan peradangan dan mengurangi stres oksidatif.
Kombinasi senyawa tersebut diduga membantu mengurangi kerusakan sel hati, menghambat pembentukan jaringan parut, serta menurunkan risiko berkembangnya kanker hati.
Penelitian Sebelumnya Juga Menunjukkan Hasil Serupa
Temuan ini sejalan dengan berbagai studi sebelumnya. Penelitian yang diterbitkan dalam BMC Public Health pada 2021 menemukan bahwa peminum kopi memiliki risiko sekitar 21 persen lebih rendah mengalami penyakit hati kronis dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi kopi.
