Menkes Ingatkan Bahaya Makan Sosis dan Ultra-Processed Food, Bisa Picu Kanker
JAKARTA - Menteri Kesehatan RI Budi Gunadi Sadikin, kembali membagikan konten edukatif lewat seri “Budi Gemar Sharing” di akun Instagram pribadinya. Kali ini, ia membahas bahaya ultra-processed food (UPF) yang sering dianggap praktis dan aman, seperti sosis.
Dalam video tersebut, Menkes Budi beradu peran dengan dr. Gia. Ia diingatkan soal bahaya makanan ultra-processed food seperti sosis yang hendak ia konsumsi saat lapar karena dinilai praktis.
“Pak Menkes, sebentar! Jangan! Ini termasuk ultra-processed food,” ujar dr. Gia dalam video.
Dokter Gia menjelaskan bahwa sosis yang terlihat seperti daging ternyata tidak sepenuhnya mengandung daging asli. Bahkan, kandungan dagingnya bisa kurang dari 40 persen.
Sisanya merupakan campuran bahan tambahan seperti tepung, perasa, pewarna, hingga pengawet. Menurut dr. Gia, bahan-bahan tambahan tersebut dapat berdampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Bahkan, makanan tersebut disebut bersifat karsinogenik, yaitu dapat memicu perubahan sel normal menjadi sel kanker.
“Karsinogenik itu hal-hal yang bisa memicu perubahan sel normal menjadi sel kanker,” jelasnya.
Melalui keterangan unggahannya, Menkes Budi menegaskan bahwa ultra-processed food menyimpan bahaya tersembunyi bagi tubuh. Meski praktis dan terasa lezat, kandungan nutrisinya telah banyak hilang akibat proses pengolahan yang panjang.
Sebagai gantinya, ia menyarankan masyarakat untuk mulai beralih ke real food atau makanan utuh, seperti ikan, ayam, dan sayuran yang dimasak langsung. Ia juga mengajak masyarakat untuk mulai mengurangi stok makanan olahan kemasan di rumah demi menjaga kesehatan jangka panjang.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
