Ternyata Ada Waktu Terbaik Makan Wortel agar Nutrisinya Maksimal
2. Saat Makan Siang
Waktu makan siang atau makan besar juga baik untuk menikmati wortel. Saat disantap bersama lemak sehat dan makanan lain, beta-karoten dari wortel lebih mudah diserap tubuh.
Ada beberapa pilihan makanan yang bisa dipadukan dengan wortel agar penyerapan nutrisinya lebih maksimal, misalnya minyak zaitun, ikan, atau kacang-kacangan.
3. Sore Hari atau Sebelum Olahraga
Wortel bisa menjadi camilan sehat di sore hari, terutama bagi yang menginginkan camilan ringan tetapi tetap memberi energi dan nutrisi. Wortel rendah kalori namun tinggi serat, sehingga membantu menjaga rasa kenyang sebelum makan malam tanpa meningkatkan gula darah secara drastis.
Selain waktu konsumsi, cara mengolah wortel juga perlu diperhatikan. Memasak wortel dalam waktu singkat justru dapat melepaskan lebih banyak beta-karoten yang terkandung di dalamnya.
Meski begitu, wortel juga dianjurkan dikonsumsi mentah karena selain mendapatkan beta-karoten, kebutuhan serat tubuh pun tetap terpenuhi.
(Rani Hardjanti)
