Lagi Viral Resep Crumble Cheesecake, Yuk Bikin di Rumah
BERBAGAI kreasi cheesecake ramai dibuat oleh warga TikTok dengan inovasi mereka. Salah satunya yang jadi favorit ialah crumble cheesecake dengan tekstur yang membuat pengalaman makan cheesecake Anda jadi makin lezat.
Kue lembut yang nikmat ini sangat cocok dinikmati bersama kopi hitam karena lezat dan cara membuatnya yang mudah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resepny dari Instagram, @luvitaho, Kamis (17/7/2025).
Bahan-bahan:
- 110 gr biskuit, haluskan
- 40 gr mentega tawar
- 70 gr mentega tawar, dingin
- 40 gr gula halus
- 15 gr brown sugar
- 110 gr tepung protein sedang
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla
Cheesecake:
- 365 cream cheese
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla
- 100 gr gula (castor)
- Parutan 1 lemon
- 2 butir telur
- 2 sdm maizena
- 155 gr whipping cream
- 2 sdm lemon juice
Cara membuat:
- Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair, aduk rata
- Ratakan adonan biskuit di loyang dan padatkan lalu simpan di kulkas
- Buat scumble, campurkan gula halus, brown sugar, tepung protein sedang, garam dan vanilla. Aduk rata
- Masukan mentega tawar dingin lalu haluskan hingga membentuk bulir-bulir
- Haluskan cream cheese tambahkan vanilla, gula, parutan 1 lemon dan jusnya, aduk rata
- Tambahkan telur, meizena dan whipping cream, dan jeruk lemon
- Tuang adonan di atas biskuit yang sudsh diratakan di loyang
- Tambahkan topping blueberry, dan crumble yang sudah dibuat
- Lalu panggang di dalam oven sekitar 30-35 menit dengan suhu 180-190 derajat celcius
- Crumble cheesecake siap disantap bersama kopi hitam.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
