Berburu Makanan Khas Daerah di Jakarta Fair 2025
Cara memasak kudapan ini bukan digoreng, melainkan direbus. Penamaan ‘Taoge goreng’ terjadi lantaran proses perebusannya dilakukan di wajan penggorengan.
Komposisi makanan khas Bogor ini ialah tauge dan mie yang sudah direbus, oncom, tauco, ketupat hingga beberapa rempah lainnya. Nantinya, komposisi bahan ini akan disiram menggunakan kuah khas yang hangat.
Laksa Betawi
Kudapan asli Jakarta ini merupakan hidangan yang muncul karena akulturasu antara budaya Melayu dan Tionghoa.
Laksa Betawi disajikan menggunakan ebi kering, rempah-rempah yang tercampur dalam kuah santannya. Sehingga menimbulkan sensasi creamy, gurih, dan ada hint pedasnya. Lebih sedap disantap jika dalam keadaan hangat.
Pecel Tempe Mendoan
Olahan dari tempe yang digoreng setengah matang ini berasal dari daerah Banyuwangi, Jawa Tengah. Tempe yang diiris tipis kemudian dimasukkan ke dalam adonan tepung berbumbu digoreng di minyak panas dengan tingkat kematangan setengah.
Hasilnya, tekstur tempe akan terasa lembut saat digigit. Agar lebih nikmat, kamu bisa menyantapnya dengan cabai rawit, sambal kecap atau bumbu lainnya.
