5 Kopi dari Indonesia yang Mendunia, Salah Satunya Ditanam di Daerah Dataran Tinggi
JAKARTA - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Dengan iklim tropis, tanah vulkanik yang subur, dan keanekaragaman geografis, negeri ini menghasilkan berbagai jenis kopi berkualitas tinggi dengan cita rasa yang khas.
Berikut adalah 5 kopi dari Indonesia yang mendunia beserta keunggulannya masing-masing, dikutip dari berbagai sumber, Jumat (9/5/2025).
1. Kopi Gayo
Kopi gayo berasal dari Aceh Tengah, Provinsi Aceh. Kopi ini dikenal sebagai kopi arabika terbaik dari Sumatera karena memiliki rasa seimbang, body penuh, aroma wangi rempah dan floral, serta tingkat keasaman sedang.
Kopi Gayo telah mendapatkan sertifikasi indikasi geografis dan diakui secara internasional. Kopi ini Ideal untuk pecinta kopi dengan keseimbangan rasa antara pahit, asam, dan aroma kompleks.
2. Kopi Toraja
Kopi toraja berasal dari Pegunungan Toraja, Sulawesi Selatan. Kopi ini dikenal dengan aftertaste yang kuat dan sedikit rasa tanah (earthy) yang khas.
Aroma kopi ini khas rempah dan cokelat dengan keasaman sedang dan body medium. Kopi ini sangat digemari di pasar Jepang dan Eropa.
3. Kopi Kintamani
Kopi yang berasal dari Kintamani, Bali ini merupakan kopi arabika yang tumbuh di ketinggian 1.200 mdpl dengan pengaruh sistem pertanian subak (irigasi tradisional Bali).
Rasanya unik karena mengandung nuansa buah-buahan citrus, dengan tingkat keasaman yang cerah. Kopi ini telah mendapat sertifikasi geografis dari pemerintah Indonesia.
Kopi ini cocok untuk penikmat kopi dengan rasa fruity dan aroma segar.
4. Kopi Luwak
Kopi luwak berasal dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Sumatera, Bali, dan Jawa. Kopi ini berasal dari biji kopi yang dimakan dan dikeluarkan kembali oleh hewan luwak (musang), lalu diproses.
Fermentasi alami di perut luwak menghasilkan cita rasa yang sangat halus, rendah asam, dan aroma khas yang tidak dimiliki kopi biasa. Kopi ini merupakan salah satu kopi termahal di dunia karena proses produksinya yang unik dan terbatas.
Meski harganya selangit, kopi luwak tetap banyak peminatnya. Salah satunya Wild Kopi Luwak yang viral di antara penikmat kopi. Kopi ini diproduksi oleh Worcas Group yang bergerak di bisnis kuliner, medis hingga toko retail.
Presiden Direktur Worcas Group, Roysevelt mengatakan, lini bisnis mereka termasuk kopi mulai mencuri perhatian pasar domestik dan internasional. Tak ayal, kini mereka mempekerjakan 1.000 orang karyawan dari seluruh Indonesia.
“Fokus kami adalah terus berinovasi dan memberikan kualitas terbaik, baik dari sisi produk maupun pelayanan,” ucapnya.
5. Kopi Java Ijen
Kopi yang berasal dari Lereng Gunung Ijen, Jawa Timur ini termasuk jenis kopi arabika dan dikenal sebagai bagian dari “Java Coffee” yang mendunia.
Kopi ini memiliki cita rasa spicy dengan body yang kuat, dan aroma kayu manis atau cengkeh. Kopi ini pas untuk penikmat kopi dengan rasa tajam dan aroma kuat yang khas dari tanah vulkanik.
(Qur'anul Hidayat)
