Tips Minum Kopi Sehat ala Barista, Gunakan Susu Nabati sebagai Alternatif
KOPI menjadi salah satu minuman favorit di dunia. Tak heran jika saat ini banyak kedai kopi yang berkreasi dalam membuat secangkir kopi yang nikmat.
Barista Indonesia, Mikael Jasin membagikan tips untuk membuat kopi agar terasa enak dan sehat. Salah satunya menggunakan susu alternatif nabati yang membuat rasanya semakin enak. Menurutnya, menambahkan susu pada kopi bisa menambah rasa yang manis. Tentunya penggunaan susu ini sudah disukai oleh pencinta kopi.
"Memang pastinya semua susu alternatif akan berbeda dengan susu yang protein apalagi sapi nggak cuma hewani aja, tapi kalau hubungannya dengan kopi biasanya orang memang paling banyak yang dipakai susu sapi biar enak," katanya.
Tidak hanya itu penambahan kopi juga membuat tubuh semakin sehat. Apalagi, Dengan menggabungkan tekstur susu yang creamy, serta rasa nutty dan gurih membuat kopi terasa berbeda.
Menurut penelitian yang diterbitkan The Journal of the American Medical (JAMA), Internal Medicine menunjukkan, minum kopi dapat mengurangi risiko meninggal pada umur yang masih muda. Bukan hanya itu, dikutip dari National Cancer Institute, terdapat hubungan yang berlawanan antara minum kopi dan kematian.
Penelitian ini dilakukan pada banyak orang yang meminum kopi setidaknya satu cangkir per hari dengan metode yang berbeda-beda, seperti disaring, instan, dan tanpa kafein. Penilaian dilakukan dengan menganalisis sekitar 500 ribu orang yang menjawab kuesioner kesehatan.
Beberapa orang juga dilakukan pemeriksaan sampel biologis dan pemeriksaan fisik. Kebiasaan buruk lainnya juga dinilai, seperti konsumsi kopi, kebiasaan minum alkohol, merokok, riwayat penyakit dan lainnya. Di akhir, hasil penelitiannya menyebut jika memang adanya hubungan umur lebih panjang dengan konsumsi hampir semua tingkat dan jenis kopi.
Selain itu susu nabati juga memiliki nutrisi yang tidak kalah sehat. Tak heran jika beberapa susu nabati digunakan sebagai opsi yang populer sebagai alternatif susu sapi. Beberapa susu nabati yang sering digunakan adalah susu kedelai, susu almond, susu oat, susu kacang mete dan susu rami.
Saat memilih susu nabati, pertimbangkan kebutuhan gizi Anda. Susu kedelai adalah pilihan terbaik untuk protein, sedangkan susu almond atau kacang mete cocok untuk rendah kalori. Selalu periksa label produk untuk memastikan tidak ada gula tambahan atau bahan pengawet yang tidak diinginkan.
Nacitta Kanyandara, CEO Arummi Food menyebutkan tren konsumsi kopi di Indonesia terbilang sangat tinggi. Menurut studi yang dilakukan Snapchart di 2023, disebutkan bahwa hampir 80 persen masyarakat Indonesia adalah peminum kopi setiap harinya. Peningkatan tren kopi juga diiringi dengan peningkatan tren susu nabati sebagai alternatif sehat yang semakin digemari.
"Ini tren penggunaan susu nabati meningkat jadi di kalangan konsumen yang peduli terhadap keberlanjutan dan intoleransi laktosa. Kedai kopi pun semakin banyak menawarkan varian susu nabati ini dalam menu mereka," tuturnya.
(Leonardus Selwyn)
