Mengenal Pancit Molo, Kuliner Khas Iloilo Kota Kreatif Gastronomi UNESCO
Memadukan kombinasi dari Tionghoa, Spanyol dan Filipina, Pancit Molo tampak mantap untuk dinikmati. Disajikan dengan kaldu panas dilengkapi dengan bawang putih, makanan ini dijamin mengunggah selera bagi siapa saja yang menikmatinya.
Berdasarkan penelusuran Okezone di Filipina atas undangan Archipelago Hotels, makanan yang satu ini memiliki penting dalam budaya lokal maupun nasional. Biasanya, Pancit Molo cocok dihidangkan di acara-acara besar di Filipina, contohnya Natal dan Paskah.
Karena itu, jika Anda berkunjung ke Filipina, tak ada salahnya untuk mencicipi makanan yang satu ini. Umat muslim juga diizinkan memakan masakan yang satu ini jika pangsitnya berisikan ayam, bukan babi. Sebab, ada dua varian yang biasa disajikan, yakni pangsit berisi ayam-daging atau daging-babi.
(Martin Bagya Kertiyasa)
