Viral Penampakan Cacing Gelang di Salmon Mentah, Netizen: Pencinta Sashimi Menangis
Mengonsumsi ikan salmon mentah atau setengah matang berisiko mengalami infeksi anisakiasis (cacing herring) atau cacing gelang. Menelan cacing kecil ini dapat menyebabkan sakit perut yang parah, mual, dan muntah dalam beberapa jam setelah makan.
Terlebih lagi jika cacing tidak keluar melalui batuk atau muntah, mereka dapat menggali ke dalam dinding usus. Hal ini bisa menyebabkan respons imun lokal atau peradangan di usus.
Selain itu, mengonsumsi ikan mentah seperti salmon mentah juga berisiko terhadap infeksi Salmonella yang menyebabkan gejala diare, demam, dan kram perut. Gejala dimulai dalam satu hingga tiga hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi.
Banyak dari infeksi tersebut dapat menyebabkan gejala pencernaan, termasuk diare, mual, dan muntah. Dalam beberapa kasus, infeksi dapat menyebabkan kondisi yang lebih serius.
(Martin Bagya Kertiyasa)
