Taste and Create with Australia Kembali Digelar, Menginspirasi Para Chef Eksekutif di Indonesia
KOMISI Perdagangan dan Investasi Australia (Austrade), berkolaborasi dengan pemerintah negara bagian dan wilayah Australia Selatan, Australia Barat, Queensland, dan New South Wales, Meat & Livestock Australia (MLA), serta AUSVEG kembali menggelar Taste and Create with Australia 2024.
Trade Commissioner Austrade, Lauren Adams menjelaskan acara ini digelar bertujuan untuk menginspirasi para chef eksekutif di Indonesia agar dapat menghadirkan produk segar Australia yang inovatif dan berkelas dunia ke dalam menu-menu mereka.
“Kami sangat senang dapat menyelenggarakan edisi kedua dari acara Taste and Create with Australia, menyusul kesuksesan besar tahun lalu,” ujar Lauren.
Lauren menambahkan inisiatif ini menyoroti kualitas kelas dunia dan ketersediaan musiman dari produk dan bahan makanan segar Australia untuk industri hotel, restoran, dan catering (HORECA) di Indonesia. Dengan memfasilitasi hubungan antara chef Indonesia dan pemasok Australia, pihaknya ingin menghasilkan prospek bisnis yang berharga dan memicu minat pembelian.
“Selain itu, kami juga berharap dapat memperkenalkan bahan-bahan segar Australia kepada para chef Indonesia, sehingga dapat menginspirasi mereka untuk berinovasi dan menambah variasi menu mereka,” katanya.
Sementara itu, Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto, menambahkan pihaknya bangga menjadi bagian dari acara ini untuk tahun kedua. Acara ini merupakan platform yang tepat bagi MLA untuk menampilkan kualitas produk daging merah Australia yang unggul kepada industri hotel, restoran, dan catering (HORECA) di Indonesia.
“Acara ini juga memungkinkan kami untuk memberikan pelatihan langsung kepada para chef dari hotel dan restoran kelas atas, membantu mereka mengembangkan menu baru dan meningkatkan keterampilan mereka dalam mengolah produk Australia,” ucap Christian Haryanto.
“Melalui acara ini, kami ingin memperkuat hubungan kami dengan para chef dan distributor di Indonesia, memastikan mereka memiliki akses ke bahan-bahan terbaik dari Australia, terutama daging sapi dan domba,” tuturnya.
Kampanye tahunan yang dimulai pada Desember 2022 ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan para chef eksekutif Indonesia dari restoran-restoran terkemuka akan ketersediaan produk segar Australia yang segar, variasi musiman, dan varietas serta inovasi baru.
Dengan produk-produk unik yang tersedia seperti rainbow chard, kembang kol ungu, caulini, brokoli, apel Soluna, serta keju, daging sapi dan domba, salmon, serta wine yang terkenal di seluruh dunia. Sebagai negara tetangga, Australia merupakan negara yang tepat untuk memasok bahan-bahan berkualitas bagi hotel dan restoran di Indonesia.
