Daging Kurban Gak Cuma Disate, Ini Resep Sop Daging Keruh untuk Idul Adha

IDUL Adha menjadi momentum untuk menyantap olahan daging yang lezat dan nikmat. Biasanya, daging kurban akan disate karena dianggap paling simple dan lezat.

Jangan cuma disate, Anda juga bisa membuat sop daging yang gurih dan kaya rempah. Gurihnya kuah sop dengan daging yang empuk bakal memanjakan Anda di perayaan Idul Adha ini. Tak perlu khawatir, ada cara mudah membuat sop daging yang gurih untuk Idul Adha ini. Biar gak cuma disate, intip resep sop daging keruh melansir Instagram, @firhanmci6, Minggu (16/6/2024).

Resep Sop Daging Keruh

Baca Juga:

Daftar Pinjol Demi Gebetan! Tonton Kisah Kocaknya di Microdrama Jangan Ada Pinjol di Antara Kita

Bahan-bahan:

1-2 kg daging iga sapi

4 batang sereh

Baca Juga:

Resep Minuman Anti Pusing Akibat Makan Daging, Pastinya Mudah Dibuat

7 lembar daun jeruk

5 lembar daun salam

2 sdt kaldu sapi bubuk

Baca Juga:

Resep Kue Jaja Klepon Khas Bali, Jajanan Pasar yang Muncrat di Mulut

6 butir cengkeh

1 telunjuk kayu manis

1 sdt penyedap

1 sdt garam

2 sdt gula

1 sdt lada

3 batang sereh

3 liter air

Bumbu halus:

16 butir bawang merah

12 butir bawany putih

7 butir kemiri

1 jempol lengkuas

½ jempol jahe

2 buah klewek

2 sdm ketumbar sangrai

1 sdm jinten sangrai

½ butir biji pala sangrai

1 kelingking kunyit

Bahan yang dimasukan terakhir:

15 butir cabai rawit utuh (bisa disesuaikan)

3 batang daun bawang

2 batang seledri

3 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging selama lima menit

2. Tumis bumbu halus di minyak panas, masak hingga matang

3. Masukan daun jeruk, sereh, kayu manis, cengkeh dan air

4. Masukan semua bumbu yang sudah ditambahkan air ke dalam presto. Masukan daging ke dalam presto bersama semua bumbu

5. Tambahan penyedap, garam, gula dan lada, presto selama 25-30 menit

6. Setelah matang, tambahkan cabai rawit, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng

7. Sop daging gurih siap disantap.

(Leonardus Selwyn)