Resep Kue Bikang Mawar, Bakal Jadi Favorit Anak-Anak Nih
RESEP kue hari ini adalah kue bikang mawar yang punya tampilan menarik. Kue bikang manis dengan tampilan menarik sangat cocok dibuat untuk disantap bersama keluarga.
Berikut resep dan cara membuat kue bikang mawar, seperti dilansir dari akun Cookpad JE deBloom, @deBloom_5445755. Resep ini pun cukup untuk membuat kue bikang sekira 22-24 potongan.
Bahan-bahan
250 gram tepung beras
250 gram tepung terigu pro sedang
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
1 sachet susu kental manis putih
1 butir telur antero
900 ml santan
Pewarna kue
Cara Membuat
1. Masukkan kedalam wadah tepung, garam, vanili, dan telur
2. Tuang santan dan gula dalam panci, panaskan sambil diaduk-aduk hingga gula larut
3. Matikan api, masukkan susu kental manis, aduk lagi hingga rata
4. Tuang santan kedalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan sedang selama 5 menit saat santan masih dalam keadaan hangat hingga adonan halus tak bergerindil
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri beberapa tetes pewarna kue, aduk rata. Diamkan sekira 30 menit
6. Panaskan cetakan dengan api sedang sekira 10 menit. Untuk memastikan cetakan sudah panas, coba tabur gula pasir jika meleleh berarti siap digunakan.
7. Tuang sesendok adonan untuk warna yang pertama. Tunggu sesaat hingga di bagian pinggiran sudah mulai tampak mengeras, tujuannya agar warna yang pertama tidak tercampur dengan warna yang akan dituang berikutnya
8. Tuang adonan dengan warna berikutnya hingga hampir penuh cetakan. Kalau permukaan kue sudah mulai keluar lubang-lubangnya merata ke seluruh permukaan kuenya, kecilkan apinya
9. Masak hingga permukaan kue sudah tampak set
10. Matikan api, angkat cetakan, letakkan di atas serbet yang sudah dibasahi air. Tunggu hingga uap panas dan bunyi ces menghilang
11. Keluarkan kue dari cetakan secara pelan-pelan
12. Letakkan kue di atas gelas kecil, lalu di bagian atas kue diletakkan tutup minuman mineral botol. Setelah itu bagian pinggiran kue secara pelan-pelan tekan ke bawah, sehingga membentuk bunga mawar.
(Martin Bagya Kertiyasa)
