Resep Kue Lapis Tapioka, Jajanan Pasar dengan Warna yang Cantik
RESEP kue hari ini adalah lapis tapioka yang juga dikenal sebagai jajanan pasar. Dengan rasa enak dan visual yang cantik, kue ini pun bisa menjadi salah satu pilihan.
Punya rasa kenyal seperti mochi, berikut resep dan cara membuat kue lapis tapioka seperti dilansir dari akun Cookpad Nada, @delanada. Resep ini pun cukup untuk 8 orang.
Bahan-bahan
250 gram Tapioka
125 gram Tepung Beras
190 gram Gula Lokal
130 mililiter Santan Kental Sana
400 mililiter Susu Cair
270 mililiter Air
1/2 sendok teh garam
4 bungkus Vanilin Garuda
4 Jenis Pewarna makanan (Merah, kunjng, hijau, biru)
Cara Membuat
1. Masak susu, santan, dan air hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin
2. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula, vanilin, garam, dan campuran santan yang sudah dingin dengan blender
3. Bagi dua seluruh adonan, lalu setengah bagian dibagi kedalam 6 wadah yang berbeda
4. Berikan total 3 tetes pewarna pada setiap wadah, sehingga terdapat 6 warna adonan yang berbeda: Merah, Oranye, Kuning, Hijau, Biru, Ungu
5. Sementara bagian lainnya dibiarkan berwarna putih
6. Siapkan panci kukus, gunakan loyang dengan diameter 20 cm. Lalu tuangkan masing-masing warna secara berurutan dimulai dari warna ungu
7. Setiap warna diselingi adonan warna putih. Tunggu 5 menit untuk adonan memasak setiap layernya
8. Setelah semua layer dituang, masak kembali selama 20 menit
9. Angkat loyang dan tunggu dingin selama 30 menit. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan kue siap dihidangkan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
