Resep Kue lumpang, Jajanan Pasar Khas Palembang
RESEP kue hari ini adalah kue Lumpang atau Lompang yang merupakan jajanan pasar. Kue ini merupakan kue tradisional khas suku Palembang, kue yang berasal dari wilayah Sumatera Selatan ini punya nama lain kue ijo.
Nah, berikut resep kue lumpang khas Palembang seperti dilansir dari akun Cookpad tommy wiriadi putra, @tommy1103.
Bahan-bahan
150 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
550 mililiter air pandan
1/4 sendok teh garam
Taburan
1/2 butir kelapa parut
Garam secukupnya
Daun pandan secukupnya
Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan menjadi satu, aduk rata lalu saring
2. Lapisi cetakan dengan minyak, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan itu dan kukus hingga matang
3. Untuk parutan kelapa: campur kelapa, daun pandan dengan garam lalu kukus hingga matang
4. Sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa.
(Martin Bagya Kertiyasa)
