Terungkap, Inilah Alasan Kenapa Orang Jepang Doyan Makanan Mentah
Bermanfaat besar bagi kesehatan
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, ikan mentah memiliki kandungan yang sangat sehat, salah satunya adalah lemak Omega-3.
Untuk menghindari kehilangan kandungan tersebut pada proses pemasakan, maka ikan dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Letak geografi wilayah mendukung
Secara geografi, Jepang merupakan negara kepulauan yang kaya akan jenis ikan air tawar maupun air laut.
(Foto: Question Japan)
Dilatari agama
Berdasarkan agama Shinto dan Buddha, memakan daging merupakan salah satu hal yang dilarang. Sehingga ikan dan makanan laut lainnya menjadi salah satu alternatif untuk mendapatkan sumber protein.
Karena orang Jepang suka makan makanan mentah, banyak orang yang juga bertanya perihal keamanan makanan mentah. Mengingat makanan mentah memiliki resiko tinggi untuk terkontaminasi bakteri.
Mengutip Guidable, bumbu memiliki peran penting dalam menjaga ikan mentah tetap dalam keadaan segar dan aman untuk dikonsumsi. Salah satu bumbu yang kerap digunakan untuk makan makanan mentah adalah kecap dan wasabi. Kedua bumbu ini dipercaya dapat mencegah penyakit karena kecap dan wasabi memiliki sifat antibakteri.
(Rizka Diputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
