Tiramisu Lagi Viral di TikTok, Yuk Coba Resep Klasik ala Rumahan Ini
Cara membuat:
1. Membuat sirup kopi: campur kopi panas dengan minuman keras, tuang ke dalam piring besar dan sisihkan hingga dingin
2. Membuat isian: masukkan kuning telur dan gula pasir ke dalam mangkuk besar tahan panas, lalu taruh di atas panci berisi air mendidih
3. Pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air. mulailah mengaduk terus-menerus sampai gula larut dan custard mengental
4. Tambahkan mascarpone, ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dingin hingga kaku. Lipat 1/3 krim kocok ke dalam adonan mascarpone
6. Celupkan setiap ladyfinger ke dalam campuran kopi selama 1-2 detik. Tempatkan di bagian bawah piring berukuran 9x13 inci (22X33cm)
7. Oleskan separuh krim ke atas ladyfinger yang sudah direndam
8. Ulangi dengan lapisan ladyfinger lainnya dan oleskan sisa krim di atasnya. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 6 jam
9. Sebelum disajikan, taburi dengan coklat bubuk dan tiramisu siap disantap.
(Rizky Pradita Ananda)
