Tiramisu Lagi Viral di TikTok, Yuk Coba Resep Klasik ala Rumahan Ini
TIRAMISU merupakan salah satu makanan penutup dari Italia yang familiar di lidah masyarakat Indonesia. Tak hanya punya rasa manis yang menggoda, campuran rasa kopi dan manisnya krim ini membuat tiramisu cocok di lidah orang Indonesia.
Kue penutup mulut satu ini sendiri, diketahui tengah viral di linimasa TikTok, lewat ramainya salah satu toko kue di Blok M, Jakarta Selatan. Bila Anda ikutan ngiler dengan tiramisu yang lagi viral ini, tak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri dengan rasa dan kualitas yang tak kalah dengan di toko kue.
Penasaran, bagaimana cara membuat tiramisu klasik yang lezat di rumah? Berikut resepnya dilansir kanal YouTube, The Cooking Foodie, Minggu (28/4/2024)
Bahan-bahan:
5 kuning telur besar
125 gram gula pasir
400 ml krim kental dingin
425 gram keju mascarpone, suhu ruang
1 sendok teh ekstrak vanila
1½ cangkir espresso yang diseduh
36-40 biskuit Savoiardi (Ladyfingers)
Kakao untuk taburan
Cara membuat:
1. Membuat sirup kopi: campur kopi panas dengan minuman keras, tuang ke dalam piring besar dan sisihkan hingga dingin
2. Membuat isian: masukkan kuning telur dan gula pasir ke dalam mangkuk besar tahan panas, lalu taruh di atas panci berisi air mendidih
3. Pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air. mulailah mengaduk terus-menerus sampai gula larut dan custard mengental
4. Tambahkan mascarpone, ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dingin hingga kaku. Lipat 1/3 krim kocok ke dalam adonan mascarpone
6. Celupkan setiap ladyfinger ke dalam campuran kopi selama 1-2 detik. Tempatkan di bagian bawah piring berukuran 9x13 inci (22X33cm)
7. Oleskan separuh krim ke atas ladyfinger yang sudah direndam
8. Ulangi dengan lapisan ladyfinger lainnya dan oleskan sisa krim di atasnya. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 6 jam
9. Sebelum disajikan, taburi dengan coklat bubuk dan tiramisu siap disantap.
(Rizky Pradita Ananda)
