Resep Sahur Ayam Suwir Pedas, Lezatnya Menggugah Selera

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Selasa, 19 Maret 2024 |02:22 WIB

Ayam Suwir. (Foto: Cookpad)

2. Masukan dada ayam yang sudah di cuci bersih ke dalam 600ml air mendidih

3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan 1 sereh, masak sampai ayam matang

4. Angkat, dan diamkan hingga dingin.

5. Membuat bumbu ayam suwir: haluskan 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, ½ ruas jahe, ketumbar, 15 cabe rawit, 2 cabai merah besar

6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi ± 2 menit

7. Masukan 3 sendok minyak sayur aduk dan tambahkan laos, sereh, daun jeruk, daun salam, garam, lada bubuk dan gula

8. Masukan ayam suwir aduk hingga bumbu tercampur tambahkan santan lalu aduk hingga santan sedikit meresap, tambahkan kemangi masak hingga layu.

(Martin Bagya Kertiyasa)