4. Goreng di minyak panas cenderung sedang sampai kecoklatan
5. Siapkan bawang putih cabai dengan gula garam masako dan asam, ulek sampai halus
6. Goreng bumbu ulek sampai harum lalu masukan kentang yang sudah digoreng sampai tercampur
7. Angkat, lalu tiriskan sebentar lalu masukan ke wadah yang kedap udara.
(Martin Bagya Kertiyasa)