Resep Makan Malam Ayam Bakar Fillet Kemiri, Rasanya Lebih Juicy

RESEP makan malam hari ini adalah ayam bakar kemiri yang pastinya disukai seluruh keluarga. Ayam memang menjadi salah satu sumber protein yang paling mudah didapatkan.

Ayam bakar ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan asin, tentunya sangat pas dinikmati untuk juga makan malam. Resep kali ini pun menggunakan paha ayam fillet sehingga rasanya lebih juicy. Berikut ulasannya seperti dirangkum dari Instagram @devinahermawan.

BACA JUGA:

Resep Makan Malam Ayam Goreng Serudeng Manis, Pasti Lezat

Bahan marinasi:

Baca Juga:

Ngeri! 14 Anak Meninggal Dunia gegara Sirup Obat Batuk Ini

600 gr paha ayam fillet dengan kulit

½ buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur atau penyedap

¼ sdt merica

3 sdm bumbu halus

½ sdm saus tiram

Bahan bumbu halus:

12 butir kemiri sangrai

15 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

3 cm kunyit, opsional

8 siung bawang merah

2 cm jahe

2 sdt terasi

80 ml minyak

80 ml air

BACA JUGA:

Resep Makan Malam Nasi Goreng Telur ala Korea yang Nikmat

Bahan lainnya:

2-3 sdm kecap manis

1 sdm margarin

75 ml air

Pelengkap:

Nasi putih

Sambal rawit

Lalapan

Cara membuat:

1. Masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, terasi, minyak dan air ke dalam blender, lalu haluskan

2. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian sisihkan dan diamkan hingga dingin

3. Masukan ayam fillet, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur dan merica ke dalam mangkuk lalu aduk rata

4. Tambahkan bumbu halus dan saus tiram, aduk kembali dan diamkan minimal 30 menit

5. Panaskan sedikit minyak, masak ayam hingga kecoklatan di semua sisi, kemudian tambahkan sedikit air, tutup lalu masak sesaat

6. Tambahkan kecap manis dan margarin, masak hingga meresap, sisihkan

7. Ayam bakar kemiri siap disajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)