Kemenkes Sebut Masakan Rumah Tangga Jadi Hidangan yang Paling Sering Sebabkan Keracunan
4. Simpan pangan dalam suhu yang aman
Suhu yang berbahaya yang bisa menyebabkan kuman berkembang biak dengan cepat. Untuk itu, dr. Yoga menyarankan untuk menyimpan makanan dalam suhu yang sangat dingin atau yang sangat panas.
“Ketika kita ingin menyimpan dalam waktu yang lama, pilihannya cuma dua, dinginkan dalam waktu -5 derajat celcius atau panaskan di atas 60 derajat celciusDi antara itu, itu waktu yang berbahaya,” ucap dr. Yoga.
Sementara suhu yang paling berbahaya yakni suhu ruang atau suhunyanh dekat dengan tubuh kita yaitu 25-48 derajat celcius. Untuk itu, dr. Yoga menekankan agar orangtua tidak memberikan MPASI dan susu formula yang telah dibuat dalam dua jam. Karena bisa jadi telah mengandung bakteri.
5. Gunakan air dan bahan baku yang aman
Gunakan air yang aman untuk mematikan bakteri. Salah satunya yakni memasak air sampai mendidih. Selain itu, penting juga memilih bahan baku masakan yang berkualitas, jangan gunakan bahan bakubyang telah rusak. Sebab, jika menggunakan bahan baku yang rusak maka makanan menjadi tidak aman.
(Leonardus Selwyn)
