Resep Chicken Cordon Blue Tanpa Digoreng, Cocok Bagi Pejuang Diet Turunkan BB
TAK dipungkiri banyak orang yang merasa tersiksa saat menjalani diet menurunkan berat badan. Sebab merasa kesulitan makan makanan enak, terlebih biasanya sangat tergoda dengan makanan yang digoreng.
Ya, makanan yang digoreng memang menawarkan kelezatan tersendiri, dan juga tekstur garing nan renyah yang menambah kenikmatan. Tapi jangan salah, menu diet juga bisa tetap enak dan lezat loh!
Contohnya, menu Chicken Cordon Blue tanpa digoreng yang cocok untuk Anda yang sedang berdiet menurunkan BB. Kreasi menu ini dibuat langsung oleh Chef Devina Hermawan untuk Anda yang bingung mau masak apa untuk menu diet. Berikut resepnya, diwarta dari akun Instagram Chef Devina, @devinahermawan, Selasa (30/1/2024)
BACA JUGA:
Bahan-bahan yang dibutuhkan;
1 pasang dada ayam filet, 250 gr
1/3 sdt garam
1/3 sdt merica
1/4 sdt kaldu jamur
(Foto: Instagram @devinahermawan)
2 sdt mustard
1 sdt minyak
2 lembar smoked beef
Keju mozarella
Bahan lapisan oat:
4-6 sdm rolled oat
2 sdm mentega tawar
4 siung bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt merica
Parsley
Bahan saus:
1 sdm minyak
1 sdm mentega tawar
3 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombai, cincang
4 sdm saus tomat
1 ½ sdm saus sambal
½ sdt oregano
1 sdm kecap inggris
1 lembar bay leaf
200 ml air
Bahan tambahan:
Telur kocok
Mixed salad
Cara membuat;
1. Bagi dua dada ayam lalu belah 3 tanpa memutus ayam. Tutup dengan cling wrap kemudian pipihkan dengan rolling pin. Bumbui dengan garam, merica, mustard dan minyak, aduk rata kemudian tambahkan kaldu jamur.
2. Isi dengan smoked beef dan mozzarella lalu gulung
3. Lanjut, ambil food processor lalu masukkan rolled oat, parsley, mentega, bawang putih, garam dan merica, haluskan sesaat.
4. Oles ayam dengan telur lalu baluran campuran oat di atasnya. Oles kembali dengan telur.
5. Masukkan ke dalam air fryer, panggang di suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
6. Kemudian membuat saus, pertama-tama panaskan minyak dan mentega. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan bay leaf, oregano, saus tomat, saus sambal, kecap inggris dan air, masak sesaat.
7. Oat crusted cordon blue siap disajikan bersama saus. Selamat menikmati!
(Rizky Pradita Ananda)
