10 Kuliner Khas Toraja Sulawesi Selatan, Cita Rasanya Unik Menggoda Selera
5. Deppa Tori
Camilan khas Toraja ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan wijen. Rasanya yang manis cocok menjadi pelengkap minum kopi Toraja. Teksturnya lembut dengan ukuran sebesar jari berbentuk lonjong asal.
6. Pantollo Pamarrasan
Pamarrasan diartikan sebagai kluwak hitam. Kluwak hitam menjadi rempah yang digunakan untuk sajian ini.
Pantollo pamarrasan memiliki berbagai jenis olahan mulai dari daging merah, ikan, kerbau, cumi, dan belut.
(Foto: tondoktoraya.com)
7. Lada Katokkon
Lada katokkon merupakan cabai khas Toraja yang belum populer. Cabai ini memiliki rasa pedas dan aroma khas. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tanah pegunungan yang beriklim dingin.
8. Pangrarang atau Sate
Pangrarang disebut juga sebagai sate. Namun jika sate ditusuk, pangrarang hanya dipotong kecil-kecil.
Sajian ini menggunakan daging sapi atau ayam yang diberi garam. Daging dibakar di atas api dan disantap bersama cabai ulek dan perasan jeruk nipis.
