3 Resep Sahur Simple untuk Persiapan Bulan Ramadhan
2.Sambal Goreng Kentang Petai
Bahan
3 buah kentang besar, potong kotak,Goreng
3 papan pete
1 sdm gula merah sisir atau sesuai selera
garam, kaldu jamur
1 pak santan segitiga
2 lbr daun salam
Bumbu halus
8 bawang merah
5 bawang putith
10 cabai merah
2 kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan berminyak.
2. Masukan pete, tumis sebentar. Tuang santan dan bumbu, bila rasa sudah pas masukkan kentang, aduk rata
3. Masak sampai kering dan bumbu meresap.
3. Tumis Buncis Teri
Bahan-bahan:
¼ buncis, potong kecil
1 bks ikan teri
Bahan bumbu:
8 buah cabe rawit merah iris
5 buah cabe merah iris
5 buah bawang merah iris
6 buah bawang putih iris
1 ruas lengkuas kupas lalu geprek
3 lembar daun salam
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
½ sdm garam
½ sdt penyedap
Terasi secukupnya
1 sdm minyak goreng
Bawang goreng
Langkah-Langkah:
1. Siapkan wajan dan minyak, panaskan dengan api kecil;
2. Masukkan irisan baput, bamer, oseng sampai harum;
3. Masukkan cabe dan terasi, oseng;
4. Masukkan garam dan penyedap, oseng;
5. Masukkan kecap manis, saos tiram dan ½ gelas air;
6. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih;
7. Masukkan irisan buncis, aduk, tunggu sampai setengah matang;
8. Masukkan teri, aduk. Cicipi rasa;
9. Tunggu matang, matikan api. Taburi bawang goreng;
(Rina Anggraeni)
