Resep Caramel Cheese Bites, Cocok Jadi Camilan di Hari Natal
2. Crust
Campur biskuit dan mentega cair
Ratakan di loyang 18x18cm yang sudah dialas baking paper lalu masukkan kulkas hingga mengeras kurleb 20-30 menit
Kocok keju oles dengan gula menggunakan whisker atau mixer sampai gula larut
Masukkan caramel yang sudah dibuat, aduk lagi. Masukkan whipping cream dan aduk merata
Tabur gelatin ke air dingin hingga merata. Diamkan 10 menit hingga mengeras lalu larutkan di susu hangat
Tuang ke adonan cheesecake dan aduk rata
Tuang adonan ke loyang lalu masukkan kulkas sekitar 15 menit
Tuang sisa caramel sesuai selera. Boleh semua atau sebagian saja bila tidak mau terlalu manis
Ratakan dan masukkan ke kulkas minimal empat jam
Keluarkan, potong-potong dan tabur dengan remahan sisa biskuit sebagai hiasan
Sajikan selagi dingin.
(Leonardus Selwyn)
