Resep Makan Siang Terong Oseng Bawang ala Chef Devina Hermawan
TERONG salah satu jenis sayuran yang jadi favorit orang Indonesia. Biasanya terong direbus atau dimakan mentah menjadi lalapan.
Namun, terong bisa juga diolah menjadi makanan lainnya seperti digoreng tepung hingga dijadikan sayur.
Kalau bicara soal manfaat terong tentunya banyak sekali. Terong memiliki sumber serat dan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, kalium, B6, folat, dan juga tembaga yang bagus untuk tubuh.
Bagi Anda pecinta terong, ada resep menu viral yang bisa dicoba di rumah, yakni terong oseng bawang. Resep ini dibagikan oleh Chef Devina.
Selain mudah dibuat, resep ini juga memiliki rasa pedas dan gurih. Pastinya bisa bikin nambah nasi deh.
Berikut cara membuat resep terong oseng bawang dikutip dari akun TikTok @devina.hermawan, Senin (4/12/2023).
Bahan:
1 buah terong ungu
6 siung bawang putih, iris
50 gr bawang merah kecil utuh
8 buah cabai rawit merah, iris
20 buah cabai rawit hijau
1 sdm saus tiram
½ sdt kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk/penyedap
½ sdt gula pasir
50 ml air
3 sdm minyak
Pelengkap:
Nasi putih
Teri medan
Langkah:
1. Rebus teri medan beberapa saat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukkan sedikit tepung terigu lalu goreng teri hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, aduk hingga rata.
4. Kupas sebagian kulit terong lalu potong kotak-kotak.
5. Masukkan bawang merah dan terong ke dalam tumisan.
6. Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis dan air, masak sesaat.
7. Terong oseng bawang siap disajikan.
(Endang Oktaviyanti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
