Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Aromanya Bikin Nagih
NASI bakar bisa jadi alternatif pilihan menu makan malam kamu dan keluarga. Sensasi aroma bakaran tentu membuat kamu akan merasa ketagihan.
Kamu yang ingin menikmatinya tak perlu repot mencari atau membeli di luar. Cukup membeli bahan yang dibutuhkan dan membuatnya di rumah, kamu bisa rasakan sensasi makan nasi bakar di restoran.
Mengutip akun Instagram @reseppistimewa, Senin (13/11/2023), berikut resep nasi bakar yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan nasi:
• 1 kg beras
• 700 ml air / sesuaikan dengan beras masing-masing
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 3 sdm margarin
Bahan isian:
• 2 kg dada ayam, rebus dan suwir2
• 5 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 1 jempol jahe, geprek
• 2 ruas serai, geprek
• 3 ikat kemangi
• 2 sachet kecap manis Bango
• 2 sachet royco sapi
• Gula dan garam secukupnya
• 200 ml air kaldu ayam
Bumbu halus:
• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 150 gram cabe merah
Cara membuat:
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai hingga harum.
• Masukkan ayam, beri air kaldu dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap.
• Kalau sudah meresap, terakhir masukkan kemangi. Aduk-aduk sebentar, lalu matikan api
• Ambil daun pisang, isi nasi 3 centong ayam 3 sdm munjung, lalu tutup dan semat dengan lidi
• Bakar di atas teflon hingga daun berubah warna
• Angkat dan sajikan.
(Endang Oktaviyanti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
