5 Kuliner Lezat Khas Kalimantan Selatan, Soto Banjar hingga Lontong Segitiga yang Menggugah Selera
JIKA Anda berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lupa mencicipi beragam kuliner khasnya yang terkenal lezat.
Daerah itu memang populer dengan sederet makanan tradisional dengan cita rasanya yang khas.
Indonesia sebagai negara penghasil rempah-rempah memang punya beragam makanan khas dengan cita rasa, cara memasak, serta teknik penyajian yang terpengaruh dari adat dan tradisi di setiap daerah.
Soto Banjar (Foto: IG/@sotobanjaralalak)
Begitupun Kalimantan Selatan. Foodies bisa mendapatkan pengalaman berbeda dengan berwisata ke provinsi ini dan mencicipi kuliner khasnya. Berikut Okezone rangkumkan 5 kuliner lezat khas Kalimantan Selatan yang sayang jika dilewatkan;
1. Soto Banjar
Soto Banjar merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang terkenal di Indonesia. Berbeda dari soto susu, soto banjar terbuat dari bahan utama ayam, serta memiliki aroma rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto Banjar ini biasanya dimakan dengan makanan pedamping seperti sate ayam.
2. Lontong Orari
Lontong Orari ini merupakan salah satu kuliner Legendaris di Banjarmasin. Lontong orari merupakan menu yang berisi lontong, sayur, dan lauk pauk.
Lontong Orari (Foto: IG/@suriyantigaffar)
Bedanya dari lontong sayur biasanya, Lontong Orari ini pada bentuk lontongnya yang segitiga, selain itu ciri khas lainnya, lontong orari ini disajikan dengan Ikan Haruan yang menjadi lauk pauknya.
3. Nasi Itik Gambut
Nasi Itik Gambut merupakan nasi dengan campuran daging bebek dan bumbu habang, bumbu habang dalam Bahasa banjar, habang yang artinya merah. Bahan utama dari nasi itik gambut ini yaitu cabai merah yang di keringkan. Buat kamu yang gak suka pedas tenang aja! Karena proses pembuatan makanan nasi itik gambut ini menggunakan Gula Merah.
4. Laksa Banjar
Siapa sih yang enggak tahu makanan kenyal yang satu ini. Laksa merupakan salah satu sajian khas Kalimantan selatan.
Laksa khas Kalimantan Selatan ini di sajikan dengan beberapa bahan seperti santan kental, ketupat kendang, daging rebus dan beberapa topping berupa udang dan telur. Laksa diolah dengan resep tradisional turun temurun.
Mie Bancir (Foto: IG/@muslichata)
5. Mie Bancir
Mie bancir ini perpaduan mie berkuah dan kering, orang Jawa biasanya menyebutnya dengan kata nyemek.
Mie ini disajikan dengan taburan daging ayam kampung, telur itik tambak, dan jeruk kuit khas dari Kalimantan Selatan.
(Rizka Diputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
