Resep Soup Tom Yum Khas Thailand, Segar Disantap Makan Malam
MENU makan malam dengan seafood memang tidak ada tandingannya. Apalagi seafood diolah seperti tom yum.
Makanan khas Thailand ini memang punya cita rasa tersendiri dengan aroma rempah dan kuah asam yang segar.
Nah, buat kamu yang ingin mencobanya, tidak usah jauh-jauh mencari rumah makan atau restoran. Kamu bisa mencoba resep berikut ini.
Bahan-bahan
300 gr aneka bakso seafood
2 buah tahu putih potong lebar
Pokcoy secukupnya pokcoy, potong-potong
Sawi putih secukupnya, potong-potong
1 tangkai daun bawang, potong-potong
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 batang sereh, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
4 lembar daun jeruk
Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
Secukupnya air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng, tumis bimbu halus hingga harum. Jika bumbu hampir matang, masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang lalu masukan ke panci rebusan air
2. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk, dan anek bakso. Tambahkan perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya
3. Masukkan sayuran dan daun bawang. Aduk sebentar asal sayuran layu, matikan api.
4. Sajikan selagi hangat.
(Endang Oktaviyanti)
