Mengenal Nasi Ulam, Menu Sarapan Khas Betawi yang Kini Kian Langka
Dua Jenis Nasi Ulam
Nasi ulam terdiri dari dua versi penyajian, dengan kuah atau kering. Tak hanya di Jakarta, nasi Ulam ternyata juga ada di Malaysia lho! Nasi ulam di Malaysia sendiri disajikan tanpa kuah.
Nasi ulam yang disajikan basah terdiri dari siraman kuah semur tahu atau kentang dengan lauk pendamping seperti bihun goreng, telur dadar, cumi asin goreng dan taburan kacang tanah.
Sedangkan untuk nasi ulam yang dihidangkan kering terdiri dari nasi putih, sambal kacang, kemangi, serundeng kelapa, mentimun, dan kerupuk emping. Adapun lauk pendampingnya seperti semur, tempe goreng, empal goreng, perkedel, tempe goreng, dan pepes bumbu rujak.
Pada zaman dulu, kudapan ini sangat populer dan kerap dihidangkan dalam acara hajatan di daerah Kampung Melayu, Jatinegara, dan sekitarnya.
(Endang Oktaviyanti)
