7 Kuliner Khas Pematang Siantar Wajib Coba, Mie Gomak hingga Roti Ketawa
PEMATANG Siantar memiliki sejumlah kuliner yang menggugah selera. Tidak hanya menawarkan kuliner yang kaya akan rempah, Pematang Siantar juga memiliki camilan manis yang populer. Menariknya, kuliner ini sangat mudah ditemukan dengan harga terjangkau.
Berikut Okezone rangkumkan 7 kuliner khas Pematang Siantar yang wajib Anda coba;
1. Mie Gomak Siantar
Mie gomak yang dijuluki spaghettinya Batak adalah hidangan yang terbuat dari mie lidi yang dimasak dengan santan berkuah kuning. Dinamakan mie gomak karena penyajian mie dengan cara digomak atau dijumput dengan tangan.
Ciri khas hidangan ini adalah menggunakan rempah khas Batak yaitu andaliman, yang memberikan rasa pedas dan getir.
Mie gomak sangat mudah ditemukan dan biasanya disantap sebagai sarapan. Sebagai pelengkap hidangan ini bisa disantap dengan telur rebus, ayam dan kerupuk. Harga seporsi mie gomak dibanderol Rp18.000.
(Foto: IG/@putraputribatak)
2. Roti Ganda
Berkunjung ke Siantar tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi roti yang satu ini. Roti yang sudah ada sejak 1979 sangat terkenal dan tokonya selalu ramai pengunjung.
Oleh-oleh khas Siantar ini memiliki tekstur yang lembut. Ada dua varian selai yang ditawarkan yaitu selai srikaya dan meses coklat. Tetapi, yang paling populer adalah roti ganda selai srikaya karena memiliki rasa manis yang pas dan tidak membuat eneg.
3. Miso
Miso adalah hidangan yang terdiri dari mi yang disajikan dengan kuah sop yang lezat. Hidangan yang satu ini mirip dengan bakso, tetapi miso menggunakan tambahan suwiran ayam.
Hidangan ini dikenal dengan kuah sopnya yang beraroma harum dan menggoda selera karena menggunakan rempah seperti bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
(Foto: IG/@ketawa_manis)
4. Roti Ketawa
Roti Ketawa adalah camilan khas Siantar yang mirip dengan onde-onde karena berbentuk bulat dan dilapisi dengan wijen di bagian luarnya.
Camilan ini memiliki tekstur renyah dan garing dengan rasa manis. Roti ketawa sangat mudah ditemukan dan dijual dengan ukuran yang bervariasi. Roti ketawa sangat cocok dijadikan sebagai pendamping minum kopi atau teh.
5. Lontong Mie
Lontong Mie adalah hidangan khas Siantar yang terbuat dari mie yang direbus dengan rempah-rempah dengan kuah santan yang kental.
Hidangan ini memiliki rasa gurih dan kaya rempah ini disajikan dengan potongan lontong, sayur nangka, dan kacang panjang.
Untuk menambah aroma yang menggugah selera, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau seledri. Seporsi lontong mie dibanderol seharga Rp15.000
6. Mie Pangsit Siantar
Selain mie gomak, Siantar juga memiliki mie yang tak kalah lezat yaitu mie pangsit. Hidangan ini dilengkapi dengan taburan daging babi membuat hidangan ini populer bagi non-muslim.
(Foto: IG/@makanmama)
Mie Pangsit Siantar terkenal karena teksturnya yang kenyal dan lezat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayur sawi dan tauge. Harga seporsi mie pangsit Siantar dibanderol Rp25.000
7. Nasi Galung
Nasi Galung adalah nasi rames khas Siantar yang mirip dengan nasi Padang, tetapi lauk dan bumbunya berbeda. Hidangan ini menggunakan bumbu rempah yang menggoda selera.
Dalam satu porsi nasi ini disajikan dengan sayur kol, kacang panjang, kentang, tauco, bihun goreng dan teri. Nasi galung menawarkan tiga varian lauk yaitu ayam, ikan manyung, dan daging sapi.
Menariknya, nasi galung kerap disebut sebagai hidangan perpaduan kuliner Padang dan Malaysia. Harga nasi galung ini berkisar Rp15.000-Rp.63.000, tergantung lauk.
(Rizka Diputra)
