Resep Tahu Bakso Tuna, Teman Bersantai Sore yang Nikmat
INDONESIA kaya akan olahan ikan yang lezat, mulai dari menjadi lauk teman nasi hingga camilan untuk teman Anda ketika santai atau menyeruput kopi di sore hari.
Salah satu sajian olahan ikan yang kali ini bisa dicoba dibuat sendiri di rumah, yakni tahu bakso tuna sebagai alternatif menarik. Biasanya ikan tuna diolah menjadi bumbu pedas, hingga disantap sebagai sashimi.
Nah kali ini Anda bisa mengolah ikan satu ini menjadi tahu bakso yang tak kalah lezat sebagai camilan untuk bersantai di sore hari. Bagaimana cara membuatnya? Mengutip akun Instagram @aneka_resep_ikan dari Banu Susanto, Selasa (17/10/2023) berikut paparan resepnya.
Bahan-bahan:
12 buah tahu goreng, belah salah satu sisi, keluarkan sebagian isinya.
Bahan adonan bakso tuna:
250 gram (gr) fillet tuna digiling
150 gr tepung sagu atau tepung tapioka
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan (sdm) bawang goreng dihaluskan
100 cc air es
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sendok teh (sdt) kaldu bubuk
½ sdt lada halus
Garam secukupnya
3 sdm daun bawang diiris
Cara membuat;
1. Campur semua bahan adonan bakso tuna jadi satu. Boleh diuleni, boleh juga dengan menggunakan food prosessor. Jika menggiling pakai food prosessor, daun bawangnya dicampur setelah adonan dikeluarkan dari food prosessor (agar tidak tercincang halus)
2. Masukkan adonan bakso ke dalam tahu goreng yang telah dibelah salah satu sisinya tadi. Lakukan sampai adonan bakso habis, lalu kukus tahu hingga matang sekitar 15 sampai 20 menit.
3. Setelah matang, angkat tahu bakso tuna dari kukusan, dan bisa langsung siap disajikan. Lebih nikmat disajikan dengan saus sambal sebagai cocolan, atau cabai rawit sebagai pelengkap.
(Rizky Pradita Ananda)
