Resep Ayam Rarang, Kuliner Menggoyang Lidah Khas Lombok Selain Ayam Taliwang
Cara memasak;
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Potong-potong ayam sesuai dengan jumlah sesuai selera;
2. Haluskan seluruh bahan bumbu halus. Sisihkan. Siapkan pan untuk memanggang ayam. Beri minyak goreng secukupnya sebagai olesan di pan;
3. Panggang ayam selama 3 hingga 4 menit atau hingga agak berwarna agak kecoklatan. Pastikan ayam dibolak-balik untuk memastikan agar tidak gosong;
4. Tumis bumbu halus hingga agak kering, lalu tuang air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap serta ayam. Koreksi rasa sampai pas sesuai lidah;
5. Jika sudah terasa pas, aduk-aduk dan diamkan hingga air agak menyusut.
6. Terakhir, siapkan pan lagi. Olesi ayam dengan bumbu yg sudah matang, lalu panggang kembali selama 2 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Jaga, agar tidak hangus. Voila! Ayam Rarang siap disajikan bersama nasi hangat.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
