Mengonsumsi Nasi Dingin Lebih Sehat ketimbang Masih Panas? Ini Penjelasan Dokter Gizi
NASI merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Bahkan beberapa masyarakat menganggap kalau tidak makan nasi berarti belum makan.
Nasi sendiri paling enak dinikmati dengan berbagai macam lauk pauk. Meski nasi mengandung karbohidrat yang dibutuhkan tubuh, namun nasi juga mengandung glukosa. Terlebih lagi nasi putih yang masih panas.
Bahkan beberapa ahli kesehatan menyarankan untuk mengonsumsi nasi dingin karena dianggap lebih sehat. Lantas apakah hal ini benar?
Dokter Spesialis Gizi, dr, Metta Satyani mengatakan bahwa sudah ada penelitian yang menyebut bahwa nasi yang sudah didinginkan lebih sehat. Hal itu karena nasi dingin membentuk kandungan pati resisten yang lebih tinggi.
“Kalau pati resisten tinggi akhirnya untuk dipecah menjadi glukosa akan lebih susah oleh tubuh, akhirnya kontrol gula darahnya lebih baik karena gula darahnya lebih stabil,” ujar dr Metta seperti dikutip dari akun TikTok @mettasatyani, Senin (116/10/2023).
Menurut dr Metta, nasi yang didinginkan ini sangat cocok untuk seseorang yang sedang mengontrol berat badan.
“Nasi dingin juga mengurangi keinginan makan manis dan kalau habis makan nggak gampang lapar lagi. Cocok juga untuk teman-teman dalam kondisi prediabetes dan diabetes,” katanya.
(Leonardus Selwyn)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
