Resep Puding Karamel Tanpa Telur, Hidangan Manis yang Menggugah Selera
DESSERT karamel memang memang menjadi salah satu makanan manis yang menggugah selera. Hidangan lembut ini memang sangat cocok untuk mereka yang doyan makan makanan manis.
Nah, salah satu hidangan berbahan dasar karamel adalah puding karamel tanpa telur. Berikut resep hidangan penutup dengan karamel yang wajib dicoba, seperti dilansir dari Hindustan Times.
Bahan-bahan:
1/4 cangkir gula
1 cangkir susu
1 cangkir dadih segar (yoghurt/susu fermentasi)
1 cangkir kental manis
1 sdm bubuk puding
1/2 sdt esens vanila atau ekstrak vanila
Cara masak:
1. Untuk membuat saus karamel, panaskan gula dalam wajan kecil anti lengket dan biarkan menjadi karamel dengan api kecil selama 3 hingga 4 menit, sesekali miringkan wajan.
2. Tuang karamel ke dasar loyang aluminium berukuran 15 cm. Menyisihkan.
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan adonan custard. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Tuang adonan custard ke dalam loyang yang sudah dilapisi karamel dan tutup dengan kertas timah.
5. Rebus air secukupnya dalam panci yang dalam, letakkan rak di bagian bawah dan letakkan puding toffee lengket di atasnya.
6. Tutup dan masak puding toffee lengket dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang.
7. Keluarkan loyang dan biarkan dingin sepenuhnya.
8. Dinginkan selama 1 jam. Gunakan pisau untuk memisahkan tepi puding dengan hati-hati, angkat dan sajikan dingin.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
