Apa Pentingnya Pelatihan Para Pelaku UMKM Kuliner Tradisional?
“Misalnya makanan yang sebelumnya mungkin hanya sebagian orang yang tahu, tapi setelah ada sosial media, mereka jadi lebih tahu. Kita aja suka kadang-kadang tidak tahu, kita tahu makanan enak-enak, tempat-tempat baru itu kan dari sosmed,” sambung Shanty lagi.
Shanty menilai, meski di tengah perkembangan teknologi dan gaya hidup masyarakat yang modern, popularitas makanan tradisional tak akan pernah surut, karena variasinya tak kalah dari makanan-makanan baru yang tengah hits kekinian.
“Itu (makanan tradisional) tak akan tersingkirkan. Indonesia punya banyak makanan khas tradisional dan makanan itu sekarang bisa dikemas tidak kalah dengan makanan-makanan yang dari luar dengan berbagai macam variasi ya,” jelasnya lagi.
Wanita yang akrab disapa Shanty ini juga menjelaskan, selain soal cita rasa yang harus otentik dan khas, packaging atau pengemasan yang bagus juga penting agar kepopuleran makanan tradisional tidak surut. Ia menilai, hal tersebut juga penting untuk menggaet konsumen agar tertarik untuk membeli dan menjajal produk makanan tradisional.
“Jadi dilihat menarik gitu kan, jadi pembeli itu senang gitu. Selain rasa yang enak tentunya,” tutup Shanty singkat.
(Rizky Pradita Ananda)
