Resep Gulai Tunjang, Makanan Khas Padang yang Menggoyang Lidah
MASAKAN Padang memang menjadi salah satu makanan terfavorit bagi masyarakat, maupun mancanegara. Rasanya yang gurih, pekat dan kentalnya bumbu yang diracik, membuat hidangan khas Sumatera Barat ini semakin dikenal.
Nah, salah satu makanan padang yang banyak dicari orang adalah Gulai Tunjang. Gulai dengan rasa yang khas ini memang nikmat dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Berikut resep seperti dilansir dari Instagram @resepmasakanbunda_za.
Bahan-bahan:
-1/4 kilogram tunjang.
-200 mililiter santan kental.
-300 mililiter santan encer.
-Jengkol/kentang
-1 Iembar daun kunyit.
-1 batang sereh.
-2 lembar daun salam
-4 lembar daun jeruk
-2 sendok teh perancah tunjang (boleh skip)
Bahan halus:
-Bawang merah
-Bawang putih
-Lengkuas.
-Jahe.
-Kunyit bubuk/halus.
-Cabai giling halus.
-Ketumbar.
-Buah pala.
-Rawit (boleh skip)
