24 Makanan Khas Lampung Menggugah Selera, Tempoyak hingga Keripik Pisang

7. Umbu

Umbu adalah kuliner unik Khas Lampung. Kuliner ini terbuat dari rotan yang masih muda yang direbus dalam waktu yang cukup lama, untuk mengurangi rasa pahit.

Setelah rotan lunak, Umbu kemudian dicampur dengan rempah-rempah untuk memberikan aroma dan rasa yang enak.

Umbu dihidangkan dalam bentuk sayur dengan kuah yang kental, dan dapat menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari Lampung.

8. Gabing

Gabing adalah kuliner yang lezat dan unik yang berasal dari Lampung. Makanan ini terbuat dari potongan batang kelapa muda dan kuah santan yang kaya rempah sebagai ciri khasnya. Gabing memiliki cita rasa gurih karena santan dan rempah-rempah yang digunakan dalam proses memasak.

Untuk meningkatkan rasa, gabing biasanya dimasak dengan daging ayam atau sapi. Daging ini memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

9. Pindang

Makanan ini terbuat dari ikan segar yang diolah dengan bumbu khas. Ikan yang sering digunakan adalah ikan gabus dan ikan belida.

Bumbu yang digunakan untuk pindang yaitu, kunyit, jahe, bawang merah, serta daun jeruk. Makanan ini memiliki rasa gurih, pedas, sedikit asam, dan memiliki aroma yang sangat kuat. Pindang Lampung biasanya disajikan dengan kuah kuning.

Pindang patin khas Lampung (Foto: Cookpad)

10. Kemplang

Kemplang adalah makanan ringan yang terbuat dari daging ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, serta rempah-rempah. Adonan ini kemudian ditekan/dipukul dan dipotong tipis, dan dipanggang hingga menjadi kecokelatan dan renyah.

Makanan ini sering dijual dalam bentuk keripik dan menjadi camilan populer di Lampung.

11. Keripik Pisang

Keripik pisang adalah camilan khas di daerah ini, yang terkenal karena Lampung merupakan salah satu produsen pisang terbesar di Indonesia. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta rasa pisang yang manis.

Makanan ringan ini memiliki varian rasa seperti pedas, asin, cokelat keju, balado, atau sesuai selera sehingga ada banyak varian rasa yang bisa dinikmati oleh pecinta kuliner.

12. Panggang Lampung

Panggang Lampung merupakan makanan yang populer, yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Hidangan ini menggunakan ikan sebagai bahan utama yang kemudian dipanggang atau diasapi di atas bara api.

Proses pemanggangan seringkali dilakukan dengan hati-hati agar bumbu meresap, sehingga makanan menjadi leza. Waktu memasaknya relatif singkat, dan setelah matang, Anda bisa menikmatinya.

13. Kue Segumpal

Kue Segumpal merupakan salah satu kuliner khas Lampung yang sering ditemui saat bulan Ramadhan. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang.

Makanan satu ini sangat mirip dengan bacang, namun cita rasa dan bahan utamanya berbeda. Kue Segumpal Lampung mempunyai cita rasa unik dan aroma khas. Perpaduan santan dan beras ketan membuat tekstur kue ini lembut.