BAKSO bakar samurai yang kini viral di media sosial membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya. Makanan ini bentuknya unik karena 15 bulatan bakso daging sapi ditusuk dengan bilah stainless mirip pedang samurai sepanjang hampir 1 meter.
Bakso samurai merupakan menu andalan di sebuah warung bakso Pa’jero di Kasongan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Dibuat dari bahan daging sapi, 15 bulatan bakso ditusuk dengan bilah pedang dari bahan antikarat sepanjang hampir 1 meter.
Kemudian dimasukkan ke dalam kuah yang mendidih selama beberapa menit lalu diangkat dan dibakar di atas bara api.
Selagi dibakar, bakso tersebut disayat-sayat dengan pisau secara memanjang. Setelah agak kering, bakso samurai dimasukkan ke dalam saus dan diguyur kuah sayur lalu dibakar lagi sampai matang.
Setelah matang, bakso samurai diberi saus mayonaise atau kuah pedas yang disesuaikan dengan selera pembeli.